07/18 今だけ！鯛めし付のお得なコース

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タキ

07/18 二割の魚と八割の野菜で体にやさしい　

昨日に続き、今日もGINZA gCUBEの銀座マル得ランチに行ってきました。だってチャンスじゃないですか！ 今日は 銀座皆美の 鯛めし付 二八点心膳 （通常4725円→5日間限定、3975円！）。二割の魚と八割の野菜で、二八。かごで出てくる八寸が、かわいすぎです


涼しげなガラスの器で出てきました、先付けの「うるか和え」。



ぷつぷつした食感が特徴的、わたし初めて食べました。うるかは鮎の塩辛のこと、鮎の鮮度が命の高級珍味で、中でも精巣で作る白うるかが最も高級とされているそうです。で、これはその白うるかで稚鮎を和えたもの。

続いて、お造り。量はそれほどないですが、透明感がありしっかりした身で、ぷるぷるで、満足度高し！




冷やし炊き合わせ。これまたおいしそう…。冷たい煮物って家庭ではあまり食べないけれど、夏のおかずレパートリーに入れたらいいんじゃない？ うん、入れるべき！




先の写真のように、かわいらしいかごで出てきた口取八寸。かごの中は、色鮮やかな品々が詰まった二段のお重。ごま豆腐、ごぼう八幡巻、うにしんじょう、鰆の西京焼、などなど。まったくもって外れなし。



かごの隣にあるのは「いぎす」。えごのりが入った寒天で、ところ天状になっていてツルツルッといただけました。これまた初めて食べました。日本の味、まだまだ知らないものがいっぱいだなぁ。

ほおずきの中には、サーモンとクリームチーズの手毬が入っていたりして、いちいちテンションが上がります（笑）。



二の段。




さぁ、クライマックスが近づいてきました。揚げ物です。とうもろこしのかき揚げ、メニューに「玉蜀黍の掻揚」とありました。とうもろこしってこういう字を書くんですね…。



とうもろこしのかき揚げと言いつつ、じつは具だくさん～。


そしてシメは皆美家伝の鯛めし。グルメで知られる松江藩主・不昧公が好まれたという…



鯛そぼろ、黄身そぼろ、白身そぼろ、薬味をごはんにのせ、だしをたっぷりとかけていただきます。ごはんは島根の仁多米、甘みがあってとってもおいしいんですよ～。



美味！！！


そしてこの後に、お抹茶とお菓子が出たのですが。満足感からか、写真を撮る前にパクリと食べてしまいました…。ご、ごめんなさい。ちなみに出てきたお菓子は、松江の和菓子屋さん彩雲堂さんの、彩紋でした。写真がないので、公式サイトでご覧ください。 ほんとすみません…。

いやー、簡潔に書こうと思ったんですけど、盛りだくさんなのでやっぱり長くなってしまいました


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「あの、夜にカウンターで、単品オーダーだけっていうのも大丈夫ですか？」と聞いてみたら、「もちろんです」とのお返事。嬉しい！

■郷土・松江の味 銀座皆美 GINZA gCUBE 10F
└ http://www.ginzagcube.com/shop/index.html

店内の写真もある、詳細なご案内記事はこちら

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